close

【Siidcha誠品松菸店 Siidcha九份食茶館】

代工生產起家的吾穀茶糧，以七彩繽紛豆子為符號。

但林創辦人曾說：「最初連個像樣的包裝都沒有，以過去代工的身分，鋁袋只有素色提供封裝。」它們為了跟傳統客家擂茶市場區隔，同樣地跳脫以量計價的思維，成為販售商品的伴手禮形式，將舊食新用引來消費者的好奇。

林創辦人進而解釋，家族的手作工藝跟自然的關係，傳統擂茶裡頭的成份很多，是由五穀雜糧組成，內有茶葉、五穀的綜合。強調多樣大地珍穀表現自然感，多元的材料，顯然需要調配的技巧，才能綜合呈現。客家擂茶是懷舊的感覺，以手工的溫暖傳達慢食的生活。手工的工，為取於自然的藝術、技藝，是專業代工廠起家的吾穀茶糧，傳承下來的專業調配知識。拆解與調配可以得到各種元素，目的是將產品作出層次的系列分級，擂茶是最細濃的，抹茶是其次，而五穀是最淡的，需要把它們組合成不同的口感。
層次作的出來，系列就分的出來，有層次的不同就能跟既定的「擂茶」形象區隔。

#五穀茶 #養生 #健康 #九份 #豆子 #茶

 

undefined

arrow
arrow
    全站熱搜

    韓奕 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄