茶與創意產業專業顧問 (Han-Yi 韓奕)
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目前分類:青茶(烏龍) (13)

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分享幾個心得,可以協助補充:

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- 坪林東美 (A類)

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台茶19號,不同海拔變異大,品種難以辨認,沖泡香型特殊帶輕盈花香,輕中發酵存放後轉變速度很快。

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多種植於南投一帶,品種偏貴,相較於同期台茶20號迎香適應性、樹勢較弱,也因此比較少見。

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採收:2017/05/03 
地區:大禹嶺週邊碧綠溪段
類型:高山烏龍茶

霜感強,略有洋桔梗蕊前香滋味,挾帶蛋白的細緻,植物纖維的層次感豐富,當沖泡後久浸韻味清晰,茶感足也厚實,無明顯苦澀感。

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朋友:「韓兄!看你有沒興趣,比較正的貨,我也很少拿的到,最近剛好收到。或是那邊有朋友想找正台灣,沒門路的可以幫忙介紹,這款是好選擇。」

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哈囉!
精工挑選茶款又要開團了喔,經過醒茶、挑選精篩,可以去除燥味、去讓茶湯純淨、調整滋味。

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前幾次沒訂到的朋友機會要快喔

6/18可預訂剩餘8罐
6/25可預訂剩餘10罐
6/30可預訂剩餘15罐

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【The smiling of winter in gaiwan. 】

你會愛阿里山曬出的冬片,
注水氤氳,起泡如蟹眼,
茶湯會附杯緣而攀上,
緩緩開枝片葉,蓬鬆,
是色澤明亮而透白,
再帶一點綠黃黃的晶瑩。'

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初心奉茶,午後小曲的分享。

冬季包種 坪林 青心烏龍 2015
春季紅茶 莉沙嶺 AV2-Mystic 2016

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今天試了一款朋友送的茶,最近都喝重口的茶,偶爾來點清淡口味的也不錯。

這款是 文山包種茶,為台灣十大名茶之一。屬於青茶的一種。外觀似條索狀,色澤翠綠。

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