江城磚(1990，雲南野生茶磚)【視茶、學茶，認識茶 / 吉祥草入門】文青不挑茶系列
☑ 本次活動提供不同的課程需求，講師將準備一款特殊茶款進
☑ 侍茶師沖泡茶品的茶單：
✪ 中国土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司(改制前中茶)
山鼎茶莊 提供
✪ 加碼茶款，視情況介紹品茗。
由賓客自選茶葉，講師將在茶會中講解該茶樣特色。
今天跟各位介紹江城磚，是一種普洱茶的產地稱呼。江城磚是方塊狀，通常是一個磚方方一塊，通常我們不把它撥的拆解太散，用茶針茶刀切割，變成一片片，慢慢分開，怎麼對待茶葉茶葉如何回饋你，從味道呈現。
盡量不要太碎，讓完整片狀茶，在水中慢慢成長散開，江城磚可以泡淡，但可以泡重重，剛開始可以體驗茶的油煙，生餅放老才有如此特色，江城磚特色在平均，不會有特別的大起大落，透過溫潤泡調整可以把存放的沉重味道降低。中國雲南普洱茶磚，是常見的版本250G，但是這款是野生茶磚，具有時代背景的300g，我曾經為中茶為什麼是這樣，中茶人員說這絕對不是原始包裝，但是茶不一定是假的，主要那個時期透過出口貿易，做了不同的操作，以利進口台灣。
[輕旅行] 茶葉閱讀世界 (5)
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