這篇文能讓你了解，熱紅酒的基礎。
☛撰文/ 小布老師：和孩子輕鬆溝通
☛編輯/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
原始連結： https://www.hanyitea.tw/single-post/mulledwinewithtea/
熱紅酒是歐洲聖誕節必喝的傳統飲品，每年冬天聖誕市集、路邊餐車攤販或是酒吧，都能點到一杯熱紅酒。
原以為這種紅酒一定要精挑細選，
茶與創意產業專業顧問 （Han-Yi 韓奕）
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目前分類：手作、手工 (8)
- Dec 29 Sun 2019 01:04
茶香 ─ 熱紅酒好喝的隱藏元素 : 作法大公開
- Sep 21 Thu 2017 21:44
荼公子，中式茶具，唐代陸羽茶經中記錄下的 二十四事 (器具)，手繪，複刻。
唐代陸羽茶經中記錄下的 二十四事 (器具) - 韓奕手繪
以這張圖及解釋陸羽在茶經中，雖無繪圖，但用文言文解釋的二十四個必備物品。
「工欲善其事，必先利其器」，這是說一般勞動工作。茶藝是一種物質活動，更是精神藝術活動，器具則更重要講究，不僅要好使好用，而且要有條有理，有美感。所以，早在《茶經》中，陸羽便精心設計了適於烹茶、品飲的二十四器。
- Aug 22 Tue 2017 19:00
畫名：Breakfast in Brighton
在英國布萊頓海邊寧靜的小城市中，藝術家眼中的早餐。
畫名：Breakfast in Brighton
作者 ：Edward LeBas
- Aug 01 Tue 2017 03:25
【洋桔梗 與茶】
【洋桔梗 與茶】
桔梗花有分成中國桔梗、洋桔梗，中國桔梗將在未來介紹，而洋桔梗色彩更加鮮豔，香氣也更加明顯。別名為德州藍鈴、土耳其桔梗、麗缽花、媽祖花，於7-9月開花。兩者差異在界、門、綱、目...之中的「目、屬、種」，主要在花序上有所不同，洋桔梗是傘狀花序類似玫瑰狀，而中國桔梗則多為五片瓣的鍾狀。
原本種苗是在美國中南部，被日本人引進紫花原生種育種改良，於1968年後才輾轉引入台灣中部種植。目前於台灣種植主要分布地，於彰化縣北斗鎮、田尾鄉、永靖鄉，嘉義縣新港鄉。
對應於茶類，其實這款茶香氣不明顯，相當隱約，相當清爽，清香型的淡淡微微雅致。硬要形容，接近於味道不重的艾草或是其他草藥植物，熟成盛開的花朵內具有花蕊與黃粉，香氣相似於披薩皮上的粉。依筆者所識幾乎目前台灣茶常見品種，沒有直接對應的款項，過去僅有在岩茶體系的岩骨花香韻中，能找到類似的氣息(印象中是壽眉、白雞冠，但記憶已遠無法直接比對)，或是中國小種輕發酵(氧化)時候所具備感覺。
使用應用層面，對應於淡淡清香的茶類，前段的平直感，並非上揚的衝，可以借來形容前段的香氣，例如：三峽地區的青心柑仔碧螺春、大吉嶺Thurbo莊園的春摘茶款。
- Aug 01 Tue 2017 03:24
【晚香玉 vs 翠玉烏龍茶】- 夜來香
【晚香玉 vs 翠玉烏龍茶】
別名夜來香、月下香，是龍舌蘭科，一種多年生開花植物。
#特色 線形葉子叢生，先端尖相似竹葉嫩時，成熟似蔥葉綠部分，長約12-15公分；花莖較長，即為會開花部分約有40公分長，上部呈現總狀花序，像似放大版稻穗，夏秋開白色花（花苞、直徑如圖示），有濃香味，晚上香味更濃。
#花與茶 晚香玉花在晚上開花，在印度東部地區，被人們稱作「Ratkirani」，意思就是「夜晚的女王」。對應在茶品，最為接近是台茶13號，俗稱29的「翠玉」品種，具有奔放玉蘭花、檳榔花類型的香氣型。2029，是台農80號為父本，母本硬枝紅心所配種出來的台灣特色茶種，適合製作包種、烏龍、紅茶。
整理： 荼公子 - Han-Yi 韓奕
- Apr 11 Tue 2017 16:42
2017年前 測試特調
2017年前 測試特調
- 南洋旅人
（配方：冰塊，南洋風情薄荷香蜜，義大利羅倫佐檸檬利口酒，聖桃園水蜜桃醬，智利櫻桃）
- 可憐醉人
冰鎮可口可樂 義大利檸檬利口酒 伏特加加重版
（配方：冰塊，可口可樂，義大利羅倫佐檸檬利口酒，極致伏特加）
- Apr 11 Tue 2017 16:41
【 倒數前的調配 part ll 】
【 倒數前的調配 part ll 】
- 色誘鮮果
（配方：百香果肉，大吉嶺夏摘皇后紅茶，柳丁汁冰塊，檸檬利口酒，冰庫冰鎮15分鐘，杯緣加鹽）
- 皇后嶺的進貢
（配方：現榨台灣柳丁汁，智利櫻桃果肉，大吉嶺夏摘皇后紅茶，極致伏特加，冰庫冰鎮15分鐘，豐年果糖）
- Apr 11 Tue 2017 16:36
【調酒名：愛情酸甜味】
[輕旅行] 茶葉閱讀世界 (5)
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