☑ 荼公子桐月班【03月 - 蜜香茶沖泡教學】 (共四堂) 

韓奕老師將以台灣茶工作者的視角，以四堂課，介紹來自不同形狀、年代、產地的蜜香茶，體驗大自然的力量，滋味因蟲害而更加美好。本課程會搭配 #竹里館 提供五星級的『精緻素食茶食』佐茶，供賓客一起享用。

- 03/06 大吉嶺 莊園茶 
- 03/13 紅烏龍 
- 03/20 東方美人
- 03/27 蜜香紅、蜜香綠

費用｜3500 / 人， 含講解、茶、講義、茶點（共四堂）
單場｜1200 / 人 ，含講解、茶、講義、茶點（總名額 6名）
地點｜台北市松山區民生東路三段113巷6弄15號 (竹里館)
聯絡｜ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 ( 0922-848-438 )
購票｜ ACCUPASS
https://www.accupass.com/event/1801091530561798555150

* 活動前 2日，若報名人數不足3人，主辦單位保留當期活動取消之權利。

天天在罵越南茶，台茶南進，到底發生什麼事？

帶領韓奕老師走入茶產業的洪伯邑教授，這次演講要告訴大家「台茶南進」，在東南亞、金三角的國境邊界，台灣普洱茶市場的興起如何牽動中國西南邊疆人與自然關係的變遷。

---------------------演講資訊-------------------

演講主題 | 邊境茶事：台茶南進中的領域、地方與土地利用政治
演講時間 | 10月2日 早上10:00-12:00
演講地點 | 中研院民族所新館3樓2319會議室
主講人 | 國立台灣大學 地理環境資源學系 洪伯邑助理教授
主辦單位 | 邊界研究工作坊

活動網頁
https://www.facebook.com/events/1741056502862292

---------------------講者資訊-------------------

Beauty and the beast美女與野獸1922年插畫

1863-1935 的畫家 Jessie Wilcox Smith 所作，在她眼裡，那野獸也太可愛了吧！

'Beauty and the Beast' by American illustrator Jessie Wilcox Smith From 'The Now-A-Days Fairy Book' by Anna Alice Chapin.

Mazawattee Tea Company 英國最早的品牌，創辦人John Lane Densham，他的家族企業經營這個牌子相當成功，但在1915年John 因身體狀況辭去了執行長，加上諸多社會變故導致二戰後只好脫手公司。

如今： https://www.mazawattee-tea.com/

Mazawattee Tea Company 當時的宣傳照，這是英國最早數一數二，做成茶葉品牌的公司，主要收購中國、錫蘭、阿薩姆地區的茶，成立於1887年。

在二次世界大戰時，被炸毀，後來賣掉後就消失了。

World War II caused terrible destruction to the firm: in late 1940 the Tower Hill building was bombed and wrecked.

【小朋友一起來：認識小綠葉蟬與茶】

小朋友講堂將於十月陸續開班，詳請來訊粉專。

- 茶葉的田野筆記
- 繪畫台灣茶地圖
- 小小茶職人沖泡法
- 小小插花盆藝教學 

一匙蜜，一杯茶，一盤果。

#掌生穀粒的蜜比較神
#百草蜜色澤紅棕擁有木頭家具的香
#適合佐老欉紅茶的調配首選
#剛搭配百香果結果是失敗了
#颱風天注意安全

活動：https://www.facebook.com/events/1974836246095856

來喝的印度大吉嶺莊園的風土與品種，在春季的大吉嶺紅茶細緻，霜感十足，黃金山谷中1800公尺強調單一純淨風味，重視產製細節，西南向最高的陡峭茶區，有百果與青果香鮮爽，白花與花粉毫香四溢，舌兩側的酸帶出中段飽足的白葡萄、杏桃花蜜甜。！

侍茶師沖泡茶品的茶單：

✎ 入門【國際頂級紅茶的大吉嶺莊園 / 吉祥草 - 春摘紅茶】 品味選修課程

✔ 每場十六位學員，歡迎企業公司包場或洽談推廣。

☑ 想知道詳情請見本活動網址：https://www.facebook.com/events/116307785691582

【夏日專屬限定預購 - 西瓜蛋糕】 - Watermelon CAKE

¤ 在澳洲是排隊商品.
¤ 天母客製化商品.
¤ 使用巧克力達克瓦茲替代一般蛋糕體
¤ 水果達人嚴選西瓜、新鮮野莓
¤ 特調香草餡、食用級有機玫瑰花辦.

【百合系列 Lilium】

¤ 鐵炮白百合，青檸皮，果皮清爽前香中，有著濃郁的溫柔，香氣會令人興奮，白旗袍的上海姑娘，看似簡潔內在一點兒都不簡單。
¤ 黃金香水，充盈豐富的滿載，誘惑使人迷惘如同重擊一般的麻木，自己如同被捕獲的昆蟲。

【玫瑰系列 ROSE AROMA】

α 粉豔寶貝，具有胭脂粉香，粉餅香，青果感，葡萄柚與梨的組合。
β 白潔玫瑰，香檳味，輕揚，品酒師口中的野玫瑰、白麵包滋味。
¢ 經典正紅，優雅高尚的驕縱，浮誇的粉嫩，是種世俗的情趣。

因緣得到一系列茶樣，相當珍貴珍惜，愛茶人懂的愛茶者之所好。其中多數是貴州特色茶、大葉種普洱系列茶款。

 I got some China Tea from my best friend from Guizhou, in the mainland of China. 
(Map ☞ https://goo.gl/maps/5fTcj6Hgzxv)
She manage a tea estate which making different types of Cuiya green tea (湄潭翠芽), and Zunyi black tea (遵義紅茶), both are special tea in her hometown. 

【普洱茶藝雜誌 No. 61期 2017年6月】

從消費端思維切入，讓讀者理解買茶時候需要注意的情況，下一刊將針對「業主」如何保護ㄧ自己的方法。

茶產業切入法律是個嶄新的議題，也是個必要議題。畢竟在「茶」這個領域知悉的人仍在少數，可是消費行為在人的日常生活中幾乎形影不離，當遇上問題後才悔不當初者比比皆是，故此筆者在此提供一些「購茶者不得不知」的相關規範與應用，拋磚引玉提升消費大眾對於這塊領域的關注。本篇文章主要依規於2016年起臺灣公布的消費者保護法，並配合母法的民事法規定，以及時下廣泛常用的相關定型化契約應記載及不得記載事項，來引領讀者探討屬於消費者的你，買茶時應該瞭解的權利、義務。

【 TEA Struck台灣精品茶禮 】

#百年長順 是南投名間地區的資深茶場，有 茶二指故事館 音譯喝了就厄運止。此品牌將新與舊結合衝擊，反古的經典是黑白呈現。

文宣品即闡述品牌的認同：「發想出新的茶賞，以新穎形象帶出傳統好味道，證明新與舊的碰撞。」

【追念】1964-2017

齊先生一直是遙測、航照前輩，記錄不同的地景、區域，告訴大家稀鬆平常的日常生活所見，換個角度，世界的面貌就會不同。

#紀念 #不同角度的茶 #齊柏林 #看見台灣 #感謝

採摘標準 的差異：

一般採摘工達到「一心多葉」P、PS 
官方認同採摘標準「一心二三葉」OP、FOP
傳統工藝期待採摘「一心兩葉內」TGFOP
高級品採摘達到「一心」SFTGFOP

小青柑：普洱+小柑橘。

產地 ︳ 中國
半徑 ︳1cm-1.3cm
高度 ︳ 3 cm
容量 ︳ 4-6 g

【實驗 x 手動手精製茶專題 / 串門兒茶會】文青不挑茶系列

活動網址：https://www.facebook.com/events/194025804452500/?ti=cl

歡迎光臨「串門子茶館」➞ 06/14 實驗 x 手動手精製茶專題 / 串門兒茶會，從毛茶挑梗到精製。

【 WANGTEA 有記名茶 】

百年傳承的有記名茶是烘焙技巧著名，將傳承工藝表現在包裝形象，發現以中國傳統紅黑組合呈現不夠滿足新世代消費族群。

主色調是紅色、黑色，典故來自於過去焙茶需要炭火，而燒到黑中發紅之時，為絕佳溫度。那時代缺乏科學化溫度計量測，因此判斷木炭不同溫度的顏色，象徵師父工藝傳承；另外，華人認為大紅是喜氣，墨黑以示莊嚴，成為帶有中國風格的特色包裝。
精湛的溫度控制，可以使茶葉顯得自然溫和，並產生迷香撲鼻。