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韓老師剛開始進入茶產業調查時，搜集許多商品目錄手冊。隨後將文中出現的形容用字加以對照與計量，提供消費者解讀專業用語。

例如：臺灣著名的東方美人茶，為北台灣桃竹苗一帶盛產的種發酵茶，其中以北埔最為指標性，但基於從「福爾摩沙烏龍茶」的外銷時期就為此種茶葉滋味，所以坊間別名眾多。

包含白毫烏龍茶、番庄茶、五色茶、椪風茶、著涎（蝝）茶等稱呼，但其實都是在指涉此款類型的茶。

詞彙檢索：
白毫烏龍 White Tip Oolong
東方美人 Oriental Beauty 
着延茶 Bitten Tea
膨風茶 Boast Tea 
三色茶 Motley Tea 
五色茶 Motley Tea

附註：半頭青為例外案例。






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