【初階沖泡 - 烏龍茶練習：紫砂壺】文青不挑茶系列
咖啡沖泡目前是主流文化，而屬於台灣在地的茶葉沖泡，也屬於特殊技術，如何將茶呈現出張力，詮釋出年輕世代的滋味。將在這次課程中經過實際體驗，將資深茶師經驗傳授給參加的朋友，讓你(妳) 也能在家中，沖泡出一杯好茶。
本次沖泡茶品的茶單：
✪ 紫砂壺 x 武夷 烏龍茶 (2016，冬，南投名間)
✪ 紫砂壺 x 肉桂 烏龍茶 (2016，冬，台灣)
加碼茶單
✪ 紫砂壺 x 松針 烏龍茶 (2016，冬，中國)
先做溫壺的動作，用煮沸涉水的玉書碨(煮水器皿)，倒入泡茶器具中，經過熱沖會充滿溫度，這時置入茶葉會充滿芬香，主要需要器皿身體、蓋子都有著溫度，才算溫壺完成。抓好紫砂壺的方法很多種，影片中示範兩種常用的方式，常見於優雅與大方的形式呈現，當順手時以單手姿勢快速出湯，順順的使水柱投入茶海，近近的靠近自己，會顯得更加專業...
沖泡烏龍茶建議的時間，大多是60秒為第一沖泡，第二泡降為50秒，之後慢慢增加10-20秒的時間，拉長等待靜置的時間，已達到茶葉的滋味釋放。
唐代開始沖泡茶開始出現，擁有泡茶24式事，760-780公元時的文言文紀錄，如今 #韓奕老師 親筆繪出。
烹茶四寶，潮汕地區從明代後延伸出，一系列功夫茶泡法。風爐、若深甌、孟臣罐、玉書碨，擁有不同的意義與使用方法。
如今的簡易茶席，近半世紀已經廣泛使用的系統。
本次課程您將學到：
1. 器具的差異。
2. 器具與水溫的關係。
3. 器具與茶的選擇。
4. 如何沖泡一杯好茶。
5. 器具的使用方式。
視茶 │ 如何欣賞茶乾、茶底的細節
嗅茶 │ 如何從香、香型去區辨差異
聽茶 │ 器具如何與茶的互動
嚐茶 │ 滋味在口中翻騰跳躍
觸茶 │ 體驗葉底與茶乾的質地
歡迎加入 #韓奕老師 Line@ ：
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