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cia cucina 是 美式/義大利式 “素食”。意思是：我家廚房。
所以材料都是些： 胡蘿蔔、豆腐、櫛瓜、腰果、芝麻、起司、薰豆、玉米、烤波托貝洛菇、梨子、蕃薯、柑橘皮、羊奶酪、藍奶酪、肉桂、蘋果、莫扎里拉奶酪、蜂蜜、蘿勒、百里香、烤羊乳酪乾、奧利岡、曬乾蕃茄、蘑菇...等等。
幾乎都是不常見的食材，不但有新鮮感，混合搭配的項目也變的更加豐富有層次。
味道的變化有很大的發揮空間。
吃起來也不會有不自然的素食加工感。
這就是義大利素食的厲害之處。
（檸檬草茶）
點一杯茶，永遠是必需的。
使用最好的檸檬香草，混合適量的柑橘。
檸檬草茶，溫中帶暖，藏著微微的清香，有點涼氣，夾著些許清脆的芬芳。
並不像花茶。
喝起來舒服又放鬆，沒有過多的層次感，有一種恬逸飄然的好味道。冰的熱的都各有風味。
義大利素食cia cucina 是非常受愛戴的餐廳，沒有訂位很難有位置坐。
所以記得一定要訂位。
綜藝節目 “康熙來了”，也大力推薦過。
這家是內湖店，免服務費。
這家在東區，需服務費。
目錄
每一樣菜色都會清楚寫上食材佐料。
奶蛋素居多。
芝麻豆腐沙拉
波托貝洛菇卡爾帕喬
酪梨野菇帕尼尼
曬乾蕃茄磨菇義大利麵
芝麻豆腐帕尼尼
烤蕃茄羊奶酪薄餅
烤蕃茄羊奶酪薄餅
三種起司烤蕃茄薄餅
藍奶酪肉桂蘋果薄餅
蕃茄醬義大利麵
菜單分門別類，有帕尼尼，義大利麵，燉飯，迷你拼盤，薄餅，每日限量十份的餐點，沙拉，有機茶，果汁，奶昔，咖啡，鬆餅，甜點，派，冰沙，湯...等等等。
（你絕對想像不到，義大利素食如此受到歡迎與讚許）
赤豔的朝陽曬熱了諾大的銀灰色長街大道，只有少許車流直馳而過，這時候大家應當都在上班吧。
街上人隻稀疏，使我的步伐踩出細鎖的聲響。輕輕抹掉 額上沁出的汗珠，直奔義大利蔬食cia cucina。
門才剛打開，一隻腳只踏進了4分3，另一隻腳都還沒來得及收進門內，就被鼎沸吵雜熱絡歡快的氣氛愣住了。
原來外面的人都跑到 義大利蔬食cia cucina 了。還以為上班時間沒什麼人呢！這家餐廳果然名不虛傳。
第二眼瞧見的便是餐廳牆壁上掛著長方形小黑板，以可愛工整的字跡寫道“家規”，“請不要說悄悄話，我們不介意你大聲點”。哎呀，怪不得大家都輕輕自在的談天說地。
內湖區餐廳的裝潢充滿了鐵與木和水管。
一種剛毅中揉捏著軟玉溫香的原木氛圍，
看似狹著衝突的美感，又不那麼衝突。
內湖店有2層樓，採半自助式。
東區大安店，只一層樓，但平面大。非自助，所以需要服務費。
兩間店的服務都很好，保證吃的開心。
只是甜食部分，大概過甜了些。
不過CP值高是肯定的。非常推薦唷！！
cia cucina
地址：台北市內湖區瑞光路601號
電話：02-2659-3918
FB：https://www.facebook.com/pages/MiaCucina-My-Kitchen/259529090829207?ref=ts&fref=ts
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