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【洋桔梗 與茶】
桔梗花有分成中國桔梗、洋桔梗，中國桔梗將在未來介紹，而洋桔梗色彩更加鮮豔，香氣也更加明顯。別名為德州藍鈴、土耳其桔梗、麗缽花、媽祖花，於7-9月開花。兩者差異在界、門、綱、目...之中的「目、屬、種」，主要在花序上有所不同，洋桔梗是傘狀花序類似玫瑰狀，而中國桔梗則多為五片瓣的鍾狀。
原本種苗是在美國中南部，被日本人引進紫花原生種育種改良，於1968年後才輾轉引入台灣中部種植。目前於台灣種植主要分布地，於彰化縣北斗鎮、田尾鄉、永靖鄉，嘉義縣新港鄉。
對應於茶類，其實這款茶香氣不明顯，相當隱約，相當清爽，清香型的淡淡微微雅致。硬要形容，接近於味道不重的艾草或是其他草藥植物，熟成盛開的花朵內具有花蕊與黃粉，香氣相似於披薩皮上的粉。依筆者所識幾乎目前台灣茶常見品種，沒有直接對應的款項，過去僅有在岩茶體系的岩骨花香韻中，能找到類似的氣息(印象中是壽眉、白雞冠，但記憶已遠無法直接比對)，或是中國小種輕發酵(氧化)時候所具備感覺。
使用應用層面，對應於淡淡清香的茶類，前段的平直感，並非上揚的衝，可以借來形容前段的香氣，例如：三峽地區的青心柑仔碧螺春、大吉嶺Thurbo莊園的春摘茶款。
整理： 荼公子 - Han-Yi 韓奕
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