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很許人問我建議書單，近期有一書被翻譯成中文，很適合大家參考：
透過茶葉探索全新的世界，DK出版社最詳盡的茶葉百科，獨家收錄75道經典與創新茶食譜
DK出版社的茶葉百科帶領讀者走進廣闊的茶葉世界，從挑選、準備到品嚐，探索世界最棒的好茶，學習沖泡茶葉的正確方法，如何像品茶師一樣品茗，燃起你對茶的熱愛。全書介紹超過100種茶品，包括印度奶茶、日式抹茶、紅遍全球的珍珠奶茶、草藥煎茶如瑪黛茶等。詳盡的品茶筆記將幫助讀者快速辨別各種茶葉的特徵，就算是綠茶茶葉或普洱茶也能輕鬆分辨，從茶湯的色澤及香氣來挑選品質優良的茶葉。學習不同茶樹種類、風土條件、種植區域及採收時間，甚至是綠茶對人體的好處、學習日式茶道、如何沖出最完美的印度奶茶，豐富的知識帶領讀者超越平日的飲茶習慣，開啟全新的品茗體驗。
英文原版 https://goo.gl/czffgK (貴一點但是建議買這本)
個人是比較建議購買原文書，內容幾乎相同，但原版的質感手感都屬上品。
這章節是 茶的成長與收成 GROWTH AND HARVEST
從種子或克隆式的無性繁殖，茶種子耗費40天左右發芽，約達兩年，正常為三年才成樹，五至七年得以採收茶葉。
風土 TERROIR 是葡萄酒常用的字，講求來自不同產地、土壤、微氣候導致的滋味。
不同的茶葉滋味，也就是香氣環，舉例包含奶、香料、木頭、泥土、鮮乾果、甜、堅果、海洋、蔬菜等類別。
一種茶樹，可以有多種茶葉。樹葉在採摘後，可以製作工藝差異產生不同茶葉，以中式觀點就分紅、黃、白、青、黑、綠，六大茶系。
內文包含各產地的地圖與資訊，以日本為例紀錄以綠茶為主，南部靜岡玉露更為標竿，為全世界1.9%的產量，主要作成抹茶。
各式特色茶的食譜配方，像是citrus jasmine 柑橘茉莉花，鉅細靡遺將溫度、時間、冷熱泡、是否適合配合牛奶。
ISBN 13 ／9780241182284
ISBN 10 ／024118228X
EAN ／9780241182284
| 頁數 ／ 224 |
| 尺寸 ／ 23.3X19.5CM |
| 裝訂 ／ 精裝 |
| 級別 ／ 無 |
| 語言 ／ 英文 |
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[輕旅行] 茶葉閱讀世界 (5)
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