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在印度，家家戶戶每天都要喝一種香料茶，就是印度的國寶茶--MASALA TEA 。
是印度獨有的一種香料茶，香氣强烈而刺激，茶湯中充滿了香料伴着红茶的奇妙香味，體現了獨特的異國風情。
 
 

南亞.jpg

瑪沙拉：是一個用於南亞一帶（即包含印度、巴基斯坦、尼泊爾、孟加拉、緬甸、斯里蘭卡地區) 的名詞，指一種由多種香料混合起來的調味料。(見上圖)

 
 

 
 

 

成份為：肉桂、小荳蔻、薑黃、丁香、黑胡椒、桂皮和、桂葉（Cassia）、肉豆蔻（Nutmeg）、丁香葉（Clove Leaf）、八角茴香。
 
 
 

 
 
 
在初春陰冷潮濕的季節銀用，可以起到開胃、通氣、去濕寒、提神醒腦、預防感冒的作用。
 
 
 


做法: 
1.先將水加入瑪莎拉香料和糖煮開。 
2.再加入牛奶和印度泰姬瑪哈茶，滾煮幾分鐘即可。 

註:茶葉適用於粉狀的茶葉或是重口味的茶葉，如印度泰姬瑪哈茶、早餐茶、阿薩姆、火藥綠茶等。

喝下一口濃郁的奶茶後，便會感覺有濃郁而複雜的香料釋放出來衝擊味蕾。

印度奶茶香濃好喝的原因，在於印度人將鮮奶直接倒入小鍋子中煮滾後，再加入紅茶葉煮。所以煮好的奶茶茶底非常深厚醇郁。

 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
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