【嚴選】想知道 荼公子 - Han-Yi 韓奕 的私房茶點嗎? 有沒有一次購足的辦法
配茶的茶食,是相當重要的一環,甚至 #午茶文化 的興起,蛋糕與茶的結合已經成為主流,而中式茶點需要深厚技術。
過往唐宋就以品茶需配鹽、鹹味提升甜韻,西方以蛋糕甜食為主搭配紅茶解膩,日本以清爽綠茶搭配和菓子,而身為中式茶有些流傳原本宮廷料理,延續到台灣風味集大成,就在這十款。
❶- 白玉蘿蔔糕 (NO.1 大力推薦款) 不油膩,純樸用料,細緻華口感,純天然蘿蔔,最熱銷品。
★★★★★
一條裝
❷- 原味芋頭糕 大甲芋頭,吃的到真實口感,直嘆好真實的夢。回味無窮。
一條裝
❸- 蘿蔔絲餅 採用新鮮蘿蔔,放入烤箱烤的外皮,金黃酥脆,外酥內香,一口咬下熱氣蒸騰,絲絲入扣。
★★★★
六顆裝
❹- 元氣小饅頭 新鮮食材製成,具有五種風味,兼具色、香、味,包含芋頭、南瓜、堅果、桂圓、清香烏龍五味。
★★★★
二十顆裝
❺- 叉燒包 (養生素) 港式風味,猴頭菇是主軸,五星主廚特製傳世秘方,集合各地食材包羅於小宇宙之中。
★★★★★
八顆裝
❻- 松子/桂花 鬆糕 竹里館研發茶香鬆糕,口感豐富層次,松子堅果類香氣四溢,搭配烘焙茶可達到極致風味。
(韓老師最愛)
★★★★★
5.5吋裝
❼- 紫玉玫瑰 純天然紫地瓜手法,色澤來自大地原始,口感綿密,充滿愛意,綿綿不絕,相當討喜。
★★★★
八顆裝
❽- 竹香荷葉捲
太巴塱是花蓮 阿美族語中生氣蓬勃充滿「螃蟹」的意思,因為大地豐饒物種豐富 嚴選當地有機米製成,內餡素食,皆是長者最愛的栗子香,包含嚴謹工序處理後的蓮子,組合香菇、猴頭菇,以及紮實芋頭組成,相當飽足感。
★★★★
五入裝
❾-紫米/桂花 八寶團圓飯 過年必備的甜品,有兩種口味,主要原料八寶以紫糯米、桂圓、蓮子、紅棗、蜜納豆、柑桔蜜餞李、冬瓜糖,以多層次顏色排列,紅喜氣,紫發紅,黃招財,白換新。
★★★★★
6吋裝
❿-桂花豆沙包 選用日本頂級紅豆沙,甜而不膩,還有淡淡桂花香,搭配紅茶茶款,入口即化。
★★★★
八顆裝
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1993年至今二十年,經典茶藝館,由資深茶師 #黃浩然 館長親自試口,眾多茶人一致推薦首選,兼具養生品味的十款經典,過年一次購足 竹里館 五星級餐甜點,滿足你、我年節配茶的 #口腹之慾。
#竹里館 限量500組預購專線: 02-2717-1455 (2019/2/8 訂購截止)
定期舉辦茶業品味課程: 詳見 荼公子粉絲團 (私訊) 報名 詢問
竹里館
105台北市松山區民生東路三段113巷6弄15號
02 2717 1455
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@荼公子 HAN-YI 韓奕 嚴選茶館
各式經典茶食,推薦蘿蔔糕必點,芝麻球為館主私房最愛,元氣小饅頭高CP值大人小孩人人愛,桂花鬆糕、涼糕是中式甜品一絕古法傳承。吃身茶人館主手工烘焙 凍頂烏龍 茶款 是著名老手路線的 "紅水烏龍",綠葉鑲紅邊,香氣濃月飽滿,耐泡耐喝,是品味竹里館經典茶款。
還有還有,茶禮組不能少,也是一種選擇喔!
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